Исследования, проведенные учеными из исследовательского института питания и здоровья Квадрама в Великобритании, выявили, что пуникалагин, содержащийся в гранатах, может существенно снижать уровень веществ, связанных с повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Это соединение относится к группе полифенолов и присутствует не только в гранатовом соке и кожуре, но и в других растениях, таких как розы.
Пуникалагин демонстрирует свои антиоксидантные свойства, защищая клетки от негативного воздействия и токсичных веществ. В ходе лабораторного эксперимента, имитирующего человеческий кишечник, исследователи обнаружили, что пуникалагин практически полностью блокирует образование триметиламина (TMA) из L-карнитина. Этот процесс имеет большое значение, поскольку в печени TMA преобразуется в молекулу, которая ранее была связана с риском атеросклероза, диабета и увеличенной смертности.
Авторы исследования также провели сравнение действия различных компонентов экстракта граната, включая другие полифенолы и их метаболиты. Результаты показали, что выраженное подавление микробного превращения L-карнитина в TMA наблюдается исключительно при наличии пуникалагина. Интересно, что сам экстракт граната также способен полностью блокировать этот процесс, вероятно, из-за подкисления среды, что создает неблагоприятные условия для кишечных бактерий, участвующих в образовании TMA.
Ученые подчеркивают, что результаты получены на экспериментальной модели и не являются прямым доказательством действия у человека. Тем не менее, полученные данные указывают на пуникалагин как на перспективное природное соединение, которое может быть использовано в будущем для разработки диетических и профилактических стратегий, направленных на снижение рисков сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.